Il nostro menu base comprende:

- Welcome cocktail (all'arrivo degli ospiti)
- Apertivo servito all'americana
- 1 primo piatto di mare
- 1 primo piatto di terra
- 1 secondo piatto di mare con contorni
- Frutta o dessert
- Torta nuziale
- Open Bar

Esempio 1

- Welcome cocktail con fantasia di canapè e drink alcolici ed analcolici

- Aperitivo all'americana con zucchine alla scapece, mousse di ricotta e salumi, salmone marinato, grana e noci, insalatina di polipo, cocktail di gamberetti, spiedini di mozzarella e ciliegini, rustici, bottoni al pomodoro, zeppoline alle alghe di mare, crocchette al limone, piccoli arancini di riso, fiori di zucca farciti di ricotta e fritti

- Risotto carnaroli mantecato con capesante, radicchio e fili d'arancio

- Raviolone ripieneo di ricotta di fuscella e pesto di rucola

- Trancio di spigola con carciofi saltati, patate mantacate all'olio d'oliva e maggiorana

- Flan al ciocccolato con anima morbida

- Torta nuziale personalizzata

- Open Bar con caffè, limoncello, grappe, amari e digestivi

Esempio 2

- Welcome cocktail con fantasia di canapè e drink alcolici ed analcolici

- Aperitivo all'americana con zucchine alla scapece, mousse di ricotta e salumi, salmone marinato, grana e noci, insalatina di polipo, cocktail di gamberetti, spiedini di mozzarella e ciliegini, rustici, bottoni al pomodoro, zeppoline alle alghe di mare, crocchette al limone, piccoli arancini di riso, fiori di zucca farciti di ricotta e fritti

- Risotto con crema di zucca rossa, crostacei e mandorle tostate

- Cavatelli padellati con melanzane violette al pesto, ciliegini di collina e ricotta affumicata nel fieno

- Dentice in crosta di patate con fagiolini di campo all'agro e pomodorini canditi

- Carpaccio di ananas con gelato in cialda croccante e coulis di frutti di bosco

- Torta nuziale personalizzata

- Open Bar con caffè, limoncello, grappe, amari e digestivi

Esempio 3

- Welcome cocktail con fantasia di canapè e drink alcolici ed analcolici

- Aperitivo all'americana con zucchine alla scapece, mousse di ricotta e salumi, salmone marinato, grana e noci, insalatina di polipo, cocktail di gamberetti, spiedini di mozzarella e ciliegini, rustici, bottoni al pomodoro, zeppoline alle alghe di mare, crocchette al limone, piccoli arancini di riso, fiori di zucca farciti di ricotta e fritti

- Risotto all'apenage mantecato con cuori di carciofi alla maggiorana e bufala del Cilento

- Paccheri di Gragnano al salto con morbidelle di coccio del Mediterraneo e noci di mare

- Pezzogna in croccante di pasta fillo con patate all'olio extra vergine e salsa ai limoni di Raito 

- Tagliata di frutta fresca di stagione al Cointreau con galato ai semi di vaniglia e brownies 

- Torta nuziale personalizzata

- Open Bar con caffè, limoncello, grappe, amari e digestivi


Le nostre wedding planners Vi guideranno nella scelta dei piatti e Vi proporranno numerose opportunità di personalizzazione del menu delle Vostre nozze, al quale è possibile aggiungere:

- Il gran buffet di antipasti (in sostituzione dell'aperitivo all'americana)
- 1 antipasto
- 1 secondo piatto di terra con contorni
- Il buffet di dolci
- La confettata/caramellata
- L'angolo sigari con degustazione di rhum e cioccolato

Per maggiori informazioni, per la creazione di un menu "ad hoc" e per scoprire tutte le offerte in corso contattate le nostre wedding planners telefonando ai numeri 089.7634403/404 oppure via e-mail a ricevimenti@hotelraito.it

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