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RISTORANTE À LA CARTE "IL GOLFO"






Il percorso culinario de “Il Golfo” nasce tra il sole e il mare della Costiera Amalfitana….
Qui dove il mare incontra il cielo, tra suggestioni, atmosfere e aromi l’esperienza enogastronomica prende forma. La nostra cucina proviene della varietà del territorio che inizia negli orti e negli scogli e si affaccia al mare passando repentinamente alla montagna; un territorio fatto di viaggiatori, contadini e aristocratici, aperti alle varie contaminazioni storiche diventate il fulcro di una grande cucina. Il profumo del basilico fresco, il retrogusto un po’ acre dei limoni di Amalfi e il rosso vivo dei pomodori appesi, permeano le sensazioni che si avvertono ne “Il Golfo” con leggerezza e curiosità nell’interpretare nuove combinazioni giocando sui sapori e la grande qualità dei prodotti, creando un’armonia nel gusto.
In questa “Terra dei Miti”, delle opulenze dei Munzù di Maria Carolina di Borbone, della cucina povera delle zone più impervie e dei banchetti della cucina di strada, Lo Chef Francesco Russo lascia percepire la profondità che lo lega alla sua terra… Un piccolo filo d’oro che lo lega ad una tradizione che vive e rielabora, giorno dopo giorno con le virtù di uno Chef che sa evocare con modernità dei sapori perduti.

Il raffinato ristorante Il Golfo offre il meglio della cucina creativa mediterranea à la carte in una location di assoluta spettacolarità, con una vista esclusiva sul Golfo di Salerno e sui Faraglioni di Vietri sul Mare. L’ampia sala e le terrazze panoramiche regalano un’esperienza indimenticabile agli ospiti che di sera potranno godere di un’atmosfera veramente suggestiva cenando a lume di candela.


"Il Golfo" è aperto a pranzo e a cena tutti i giorni anche ad ospiti esterni dalle ore 12:00 alle 14:30 e dalle ore 19:00 alle 22:30. 

 Menu à la carte
Formaggi e dessert - Menu
Vini

Raito S.r.l. Via Nuova Raito, 9 - Località Raito -
84019 Vietri sul Mare (SA) - ITALIA
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