LOMBETTO DI AGNELLO

Lombetto di agnello dei pascoli dell'entroterra panato alle erbette profumate su letto di patate croccanti Ingredienti:

• Olio vegetale N°2cucch.
• Pasta di gamberi N°2cucch.
• Lemon grass N°1
• Thai pasta curry rosso N° 1
• Pollo e maiale Gr.90
• Soia salsa N°2cucch.
• Latte di cocco Ml.400
• Kaffir lime foglie N° 2
• Tagliatelle all'uovo Gr.400
• Verza Cinese Gr.90
• Crescione Gr.90
• Succo di lime N°1
• Coriandolo N°1 cuchno

Preparazione
Saltare le verdure e la carne e aggiungere le spezie e il curry.
Infine il latte di cocco e la soia lasciare cuocere. Lessare la pasta  e saltarla guarnire con crescione.